冷冻干燥机作为一个整体包括两部分：冷冻干燥室和冷阱。它是一个独立的上部和下部结构。冷冻干燥室大多采用透明有机玻璃盖，便于观察物料的冷冻干燥情况。这种冻干机在物料预冻后转入干燥过程时需要手动操作。目前，真空冷冻干燥技术广泛应用于生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域。下面我们来看看它的使用具体步骤。
冷冻干燥机的使用步骤如下：
1、将待冻干的样品在冰箱中冻好，同时应预先用封口膜或保鲜膜封好瓶口，并扎好小孔。
2、开机前检查：
①真空泵置于地面，与主机保持一定高度差。防止突发停电产生返油。若发生停电事故，应立即拧开充气阀充气，尽快取出样品；
②真空泵油应该定期更换，注意保养和维护。油量通过玻璃窗口来观察，最好控制在2/3左右，过多容易出现喷油现象，过少容易出现真空度不足。
3、打开电源总开关，按“制冷”键，仪器使用前需要制冷半小时。
4、将待冻干的样品从冰箱中取出放好，扣上有机玻璃罩，检查“○”型圈是否密封好。然后按下充气阀上的不锈钢片，拔出小管将仪器密封。
5、按“真空计”键，真空度显示；再按“真空泵”键，真空泵工作。
6、冻干结束后，首先拧开充气阀充气，使空气缓慢进入，然后再关闭真空泵，防止真空泵返油。再关闭真空计、制冷按钮和总电源。最后取下有机玻璃罩，将样品取出保存。
7、最后将冻干机冷阱内的冰块清理掉，方便下次使用。
